אדמונית – RED ALE

גרסת רכז + גרעינים:

רכיבים:

3 ק"ג לתת נוזלי בהיר

300 גרם גרעיני לתת קרמל

300 גרם גרעיני לתת קריסטל

400 גרם גרעיני לתת חיטה

60 גרם כשות 3.5%

מנה שמרים

150 גרם סוכר תירס לביקבוק

אופן ההכנה:

לחמם 10 ליטר מים לטמפרטורה של 67 מעלות.

להשרות את הגרעינים ל-30 דקות.

להוסיף את הלתת הנוזלי ו-45 גרם כשות כשהאש כבויה,

להרתיח את הנוזל ב-95 מעלות במשך שעה.

ב-10 דקות האחרונות להוסיף את 15 גרם הכשות הנותרים.

להשלים את כמות הנוזל ל-20 ליטר ולקרר במהירות.

להוסיף את מנת השמרים

להתסיס במשך שבוע.

לבצע שפיה ולהתסיס שבוע נוסף

לבצע שפיה להוסיף את סוכר התירס ולבקבק

להמתין כשבועים ולשתות לרויה

לכל המתכונים של הכנת בירה ביתית