מהי בירה?

בירה היא המשקה האלכוהלי הנפוץ ביותר בעולם.

בירה היא משקה אלכהולי שנוצר באמצעות תסיסה של סוכרים שמקורם בשעורה וחיטה.

ההסטוריה של הבירה מתחילה משנת 2000 לפנה"ס באזור הסהר הפורה [עיראק של היום] וזאת בהסתמך על ממצאים ארכיאולוגים.

היצור נעשה ע"י השומרים ולאחריהם הבבלים אולם ההתפתחות המשמעותית היתה כמה מאות שנים מאוחר יותר כשמצרים פיתחה את הבירה ויצרה מספר סוגים של בירה ברמות שונות וכמקובל בימים עברו גם באיכויות שונות כשכל איכות מיועדת לשכבות אוכלוסיה שונות.

מצרים היתה מרכז הבירה העולמי עד הגעת האיסלם במאה השביעית וכפי שידוע לנו האיסלם אוסר צריכת משקאות אלכוהלים כך נדחקה הבירה לאירופה.

הבירה הגיעה לדרום אירופה אולם ההתיחסות ברומא ויון היתה שבירה הוא משקה נחות וגס מהיין שהיה מאוד נפוץ באזורים אלו שהיו אזורי גידול מובהקים של ענבים ליין.

הבירה נדדה צפונה אל השבטים הגרמנים ומשם למערב אירופה והשתרשה כמשקה הנפוץ והפופלרי ביותר, בעיקר בזכות תנאי גידול אופטימלים של חומרי הגלם דגן וכשות.